För ett tag sedan fick jag en burk med kefirgryn av en kollega. Ser ut som keso och luktar som surdeg, typ. Av dessa gör man alltså kefir, som ska vara väldigt bra för magen och nyttigt i högsta allmänhet.
Nu har jag enligt framgooglade instruktioner låtit dem härja fritt i mjölk i ca 36 timmar, och har precis silat bort grynen. Resultatet blev som lös filmjölk, vilket verkar vara enligt planen så långt iallafall. Smaken är det väl inget direkt fel på heller men det är ju inte så lätt att veta när man inte vet vad man är ute riktigt efter. I själva verket kanske jag bara sitter pch dricker sur mjölk där klumparna silats bort, det hela känns rätt oklart.